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La Carta

Cada mes en La Vaca Olivia presentamos una selección especial de platos que celebran la cultura gastronómica argentina. Ven y descubre nuevos sabores y manjares que te harán sentir en el corazón de Buenos Aires.

Sección

Sección

A La Carta

Última modificación: octubre de 2023

Entrantes

  • Chorizo criollo artesanal 3,9 €

  • La gloriosa empanada de carne 3,9 €

  • Matrimonio 7,5 €

  • Chorizo y morcilla

  • Croquetas de cecina de wagyu (6 unidades) 9,8 €

  • Croquetas de espinaca (6 unidades) 9,8 €

  • Croquetas mixtas (6 unidades) 9,8 €

  • Provolone ahumado de valpadana 11,6 €

  • Carpaccio de ternera gallega 11,9 €

  • Con aceite de trufa

  • Nuestro espectacular vitello tonnato 9,6 €

  • Lengua a la vinagreta 9,6 €

  • Molleja de corazón de ternera 15,5 €

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Ensaladas

  • Ensalada de burrata 14,5 €

  • Ensalada de temporada 11,9 €

  • Parrillada de verduras 13,9 €

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Raciones

  • 1/2 costillar a fuego lento 21,5 €

  • Acompañado con degustación de guarniciones

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  • Costillar de ternera a fuego lento 41,9 €

  • Comen 2 personas (acompañado con degustación de guarniciones)

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  • 1/2 vacío de ternera a la brasa 20,9 €

  • Acompañado con degustación de guarniciones

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  • Vacío de ternera a la brasa 40,9 €

  • Comen 2 personas (acompañado con degustación de guarniciones)

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  • Bondiola de cerdo braseada 22,5 €

  • Con boniatos fritos y coles

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  • Cochinillo en horno de leña 24,5 €

  • Con patatas al romero

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  • 1/2 entraña de angus irlanda 22,5 €

  • Acompañado con degustación de guarniciones

  •  

  • Entraña angus irlanda 42,9 €

  • Comen 2 personas (acompañado con degustación de guarniciones)

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  • Picaña de angus irlanda 44 €

  • Comen 2 (800 gr, acompañado con degustación de guarniciones)

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  • Entrecot de rubia gallega 62 €

  • Comen 2 (850 gr, acompañado con degustación de guarniciones)

 

Postres

  • Panqueque con dulce de leche 6 €

  • Flan de la abuela 6 €

  • En horno a leña

  • Tartas caseras del día 6 €

  • Helado bola 2,3 €

 

Vinos tintos

  • Copa de tinto rioja 4 €

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  • Copa de tinto ribera del duero 4,5 €

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  • Copa de tinto malbec 4,5 €

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  • Pueblo viejo reserva 16 €

  • Rioja

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  • Cuatro rayas cuarenta vendimias 19 €

  • Ribera del duero, 9 meses en barrica

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  • Trapiche 23 €

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  • Malbec Lorca 23 €

  • Malbec o cabernet sauvignon

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  • Protos 24 €

  • Ribera del duero

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  • Ontañon lagarnacha 25 €

  • Rioja, 2020

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  • Pajar de agujas 9 meses 26 €

  • Ribera del duero, 9 meses en barrica

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  • Postales del fin del mundo 30 €

  • Cabernet sauvignon / malbec

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  • Barcolobo 38 €

  • Syrah y cabernet sauvignon

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  • Luigi bosca 45 €

  • Cabernet sauvignon, 2018

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  • Murua reserva 45 €

  • Rioja, 2015

  •  

  • Rutini 73 €

  • Cabernet franc, 2020

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  • Mauricio lorca inspirado 120 €

  • Blend / malbec firmado / cabernet cabernet

 

Vinos blancos

  • Copa de verdejo 3,5 €

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  • Copa de chardonnay 4 €

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  • Rippa dorii 17 €

  • Verdejo, 2020

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  • Inurrieta orchidea 19 €

  • Sauvignon blanc

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  • Lorca fantasía 22 €

  • Chardonnay

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  • Cuatro rayas longverdejo 28 €

  • Verdejo, edición limitada, 2021

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  • Rippa dorii, los curas 32 €

  • Verdejo, 2021

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Vinos rosados

  • Copa de rosado 3,5 €

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  • Herencia altes espontanea 19 €

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  • Foster pink 22 €

  • Malbec rosé

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  • Herencia altes celastrina 27 €

  • Ecológico

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Cocktails

  • Mojito clásico 8 €

  • Aperol spritz 8 €

  • Caipirinha clásica 8 €

  • Espresso martini 8 €

  • Mojito de fresa 9 €

  • Hugo cocktail 8 €

  • Caipirinha de fresa 9 €

  • Caipirinha de naranjas chinas 9 €

  • Moscow mule 9 €

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Combinados

  • Gin tonic 8 €

  • Beefeater, seagrams, larios

  • Bulldog tonica 10 €

  • Martin miller tonica 11 €

  • Hendricks tonica 12 €

  • Brockmans tonica 12 €

  • Monkey tonica 13 €

  • Ron barceló cola 8 €

  • Havanna 7 con coca cola 10 €

  • Vodka refresco 8 €

  • Absolut, smirnoff

  • Grey goose tonica 12,5 €

  • Belvedere tonica 13 €

  • Whisky refresco 8 €

  • Ballantines, j&b, cutty sark

  • Whisky refresco premium 11 €

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Refrescos y cervezas

  • Agua sin gas 500 ml 2,4 €

  • Agua con gas 500 ml 2,5 €

  • Refrescos 33 cl 2,5 €

  • Limonada 50 cl 4 €

  • Zumos 2,5 €

  • Caña 2,5 €

  • Caña stella artois 2,7 €

  • Caña clara/shandy 2,4 €

  • Jarra 50 cl 4 €

  • Jarra 50 cl stella artois 4,4 €

  • Jarra clara/shandy 50 cl 3,8 €

  • Cerveza sin alcohol 3,5 €

  • Tostada san miguel selecta 4 €

  • Mahou 5 estrellas 4 €

  • San miguel sin gluten 4 €

  • Coronita 4 €

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Sangría

  • Copa de sangría 6 €

  • Copa de sangría de cava 7 €

  • Sangria litro de vino 17 €

  • Sangría litro de cava 19,5 €

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Cavas y espumosos

  • Copa de cava 4 €

  • El miracle cava brut 17 €

  • El miracle cava rose garnacha 17 €

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Champagnes

  • Lois espumante malbec rosé 28 €

  • Emile paris champagne blanco 78 €

  • Moët chandon 90 €

  • Emile paris champagne rosé 86 €

  • Moët chandon rosé 120 €

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Licores

  • Campari 4,5 €

  • Hierbas 4,5 €

  • Brandy 4,5 €

  • Fernet 4,5 €

  • Baileys 4,5 €

  • Vodka 4,5 €

  • Lemoncello 4,5 €

  • Pacharan 4,5 €

  • Whisky 4,5 €

  • Ron / whisky / gin / vodka premium 6,5 €

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Cafés y infusiones

  • Café solo 1,5 €

  • Café cortado 1,6 €

  • Café con leche 1,8 €

  • Cappuccino 2,1 €

  • Americano 1,7 €

  • Café doble 1,8 €

  • Infusiones 2,4 €

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